Обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
Курсы повышения квалификации
29 — 30 июня
16 часов
25 000 руб.
Во время программы Вы получите навык разработки программы самостоятельного обоснования сроков годности на различные молочные продукты и узнаете:
  • Методики определения сроков годности.
  • Технологию обоснования сроков годности.
  • Перечень необходимых результатов исследований в зависимости от вида продукции.
  • Ускоренную методику определения сроков годности.
Цель обучения
Развитие профессиональных компетенций в области обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца
(Лицензия №2741)
29 — 30.06
2022 года
16
часов
25 000 ₽
стоимость обучения
ПРОГРАММА КУРСА
29 июня
10:00 — 11:30
10:00 — 11:30
Практическое занятие:
СОСТАВЛЕНИЕ ПРОГРАММЫ ИСПЫТАНИЙ ДЛЯ ОБОСНОВАНИЯ ПРОЛОНГИРОВАННЫХ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПО РАЗЛИЧНЫМ ВИДАМ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.
ЮРОВА Елена Анатольевна – заведующий лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа, кандидат технических наук
11:30 — 13:00
11:30 — 13:00
Практическое занятие:
ОТРАБОТКА МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ДЛЯ ОБОСНОВАНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ, ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ, САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ЮРОВА Елена Анатольевна – заведующий лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа, кандидат технических наук
30 июня
10:00 — 11:00
10:00 — 11:00
ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СРОКИ ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
КОБЗЕВА Татьяна Викторовна – старший научный сотрудник лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа ФГАНУ «ВНИМИ»
11:00 — 12:00
11:00 — 12:00
Практическое занятие:
ПРИМЕНЕНИЕ АКТУАЛЬНЫХ НОРМАТИВНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ПО УСКОРЕННЫМ И СОКРАЩЕННЫМ МЕТОДАМ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ.
ФИЛЬЧАКОВА Светлана Анатольевна – научный сотрудник, лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа, к.т.н. ФГАНУ «ВНИМИ»
12:00 — 12:30
12:00 — 12:30
РИСКИ ВОЗРАСТАНИЯ ПОРОКОВ В ПРОЦЕССЕ УПАКОВЫВАНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
БЛИАДЗЕ Владимир Геннадьевич – заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ»
12:30 — 13:00
12:30 — 13:00
АСЕПТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА УПАКОВКИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ.
МЯЛЕНКО Дмитрий Михайлович, к.т.н., заведующий сектором упаковки ФГАНУ «ВНИМИ»
13:00 — 13:30
13:00 — 13:30
ТЕСТИРОВАНИЕ.
ЮРОВА Елена Анатольевна– заведующий лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа, кандидат технических наук
13:30 — 13:45
13:30 — 13:45
ВРУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ.
КОЛОСОВА Елена Вячеславовна – заведующий научно-образовательным центром «Инновационные технологии» ФГАНУ «ВНИМИ» к.т.н., доцент
Организатор оставляет за собой право по внесению изменений в программу обучения без потери качества и количества часов для обучающегося

Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваше сообщение
Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите новости и анонсы вебинаров
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ФГАНУ «ВНИМИ»

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности