15 — 18 декабря 2020

Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности
Курсы повышения квалификации
Курсы повышения квалификации
Для кого?
Программа курса предназначена для технологических и финансово-экономических служб предприятий-переработчиков молока, аспирантов и студентов старших курсов профильных учебных заведений.
Цель обучения
Формирование профессиональных компетенций по расчету рецептур, нормированию сырья, потерь, написанию отчетности на предприятиях молочной промышленности
Государственная лицензия
Вы получите документ о повышении квалификации по программе «Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности» Государственного образца (лицензия 90П01 №0045573)
Почему Вы должны пройти этот курс?
Ведущие специалисты ВНИМИ раскроют принципы расчета рецептур молочной продукции сложного состава
Во время курса вы ознакомитесь с правилами по учету и контролю в производстве на предприятиях молочной продукции, сформируете профессиональные компетенции в области нормирования расходов сырья и материалов на законодательном уровне, ознакомитесь с принципами расчета технических надписей на упаковку и многое другое.
Заплатив за одного участника — участвовать в обучении могут все желающие вашего предприятия
15 — 18 / 12
2020 года
16
часов
16 000 ₽
стоимость полного курса
ПРОГРАММА КУРСА
15 декабря
Галстян Арам Генрихович — директор ФГАНУ «ВНИМИ», академик РАН
ПРИНЦИПЫ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
10:00 — 10:15
Сабирова Альфия Николаевна – эксперт-технолог молочной промышленности
СОСТАВ, СВОЙСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ И ИННОВАЦИИ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И СПОСОБЫ ВЫЯВЛЕНИЯ ФАЛЬСИФИКАЦИИ
10:15 — 11:45
Блиадзе Владимир Геннадьевич – заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ»
РАСЧЕТ РЕЦЕПТУР МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ СЛОЖНОГО СОСТАВА
11:50 — 13:20
16 декабря
Сабирова Альфия Николаевна – эксперт-технолог молочной промышленности
УЧЕТ И КОНТРОЛЬ В ПРОИЗВОДСТВЕ. СИСТЕМЫ И ФОРМЫ УЧЕТЫ. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ. УПРАВЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВА.
10:00 — 11:30
Блиадзе Владимир Геннадьевич – заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ»
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕДЕЛА МОЛОКА
11:35 — 13:05
17 декабря
Сабирова Альфия Николаевна – эксперт-технолог молочной промышленности
НОРМИРОВАНИЕ. КОЭФФИЦИЕНТ НОРМАЛИЗАЦИИ СМЕСЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОГА И СЫРА.

НОРМЫ РАСХОДОВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ. КОНТРОЛЬНЫЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ВЫРАБОТКИ.
10:00 — 11:30
Блиадзе Владимир Геннадьевич – заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ»
РАСЧЕТ НОРМ РАСХОДА ТВОРОГОВ
11:35 — 13:05
18 декабря
Блиадзе Владимир Геннадьевич – заведующий лабораторией прикладной биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ»
РАСЧЕТ ТЕХНИЧЕСКИХ НАДПИСЕЙ
10:00 — 11:30
Сабирова Альфия Николаевна – эксперт-технолог молочной промышленности
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И СОБЛЮДЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ТР ТС. УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ В ПРОИЗВОДСТВЕ
11:35 — 12:30
Сабирова Альфия Николаевна – эксперт-технолог молочной промышленности
ТЕСТИРОВАНИЕ
12:35 — 13:00
Колосова Елена Вячеславовна – заведующий научно-образовательным центром «Инновационные технологии ФГАНУ «ВНИМИ» к.т.н., доцент.
ВРУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ
13:00 — 13:15
Организатор оставляет за собой право по внесению изменений в программу обучения без потери качества и количества часов для обучающегося
Для прохождения курсов загрузите заявку на обучение и заявление,
заполните документы и отправьте их нам.
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваше сообщение
Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите новости и анонсы вебинаров
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ФГАНУ «ВНИМИ»

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности