13 — 21 марта 2023
Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности
Курсы повышения квалификации
Курсы повышения квалификации
Уважаемый коллеги, эксклюзивный курс мастерства от профессионалов высокого класса для внедрения в практику работ микробиологов современных методов определения микробиологических показателей в соответствии с нормативными требованиями на предприятиях пищевой промышленности!
Что будет?
Актуальная информация в области микробиологии, практика организации и проведения микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий ВНИМИ, изучение техники посева различных групп микроорганизмов, идентификации и морфологии микроорганизмов.
Государственная лицензия
По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.
ПРОГРАММА КУРСА
13 марта
СВЯТОСЛАВОВА Ирина Михайловна — заведующий лабораторией стандартизации, лицензионных работ ФГАНУ «ВНИМИ»
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ЕАЭС: АКТУАЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ЧАСТИ БЕЗОПАСНОСТИ И ИДЕНТИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.
10:00 — 11:30
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ТРАДИЦИОННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. БИОПРОДУКТЫ.
11:30 — 12:15
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна — к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов
СОСТАВ МИКРОФЛОРЫ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЖИДКИХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
12:15 — 13:00
14 марта
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ НА
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА.
10:00 — 11:30
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
ЛЕОНОВА Виктория Александровна – мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
ЛЕОНОВА Виктория Александровна – мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
Практические занятия:
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
11:30 — 13:00
15 марта
ВОЛКОВА Наталья Александровна - зав. отделом эпидемиологии ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве»
РАЗЪЯСНЕНИЯ, В СВЯЗИ СО ВСТУПЛЕНИЕМ В ДЕЙСТВИЕ (с 1.09.2021Г) САНПИН 3.3686-21. ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С МИКРООРГАНИЗМАМИ III И IV ГРУПП ПАТОГЕННОСТИ.
10:00 — 12:15
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна — к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов и функциональных продуктов
СОСТАВ МИКРОФЛОРЫ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА СЛИВОЧНОГО И МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ.
12:15 — 13:00
16 марта
ЕЛИЗАРОВА Виктория - микробиолог компании «IFF»
МИКРОБИОЛОГИЯ ЗАКВАСОК И БАКТЕРИАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ: СОВРЕМЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ, ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.
10:00 — 11:30
ФИЛЬЧАКОВА Светлана Анатольевна – научный сотрудник лаборатории технохимконтроля и арбитражных методов анализа ФГАНУ «ВНИМИ»
КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЙ БАЗЫ. ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ.
11:30 — 12:15
БИГАЕВА Алана – научный сотрудник лаборатории биотехнологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
ИЛЛАРИОНОВА Елена Евгеньевна – научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»
ИЛЛАРИОНОВА Елена Евгеньевна – научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»
Практические занятия:
ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДОВ ДИАГНОСТИКИ И МОЛЕКУЛЯРНОЙ ДИФФЕРЕНЦИАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ, МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ И АНАЛИЗА МИКРОБНЫХ СООБЩЕСТВ
ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ ПРЕПАРАТОВ
ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДОВ ДИАГНОСТИКИ И МОЛЕКУЛЯРНОЙ ДИФФЕРЕНЦИАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ, МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ И АНАЛИЗА МИКРОБНЫХ СООБЩЕСТВ
ЭЛЕКТРОННАЯ МИКРОСКОПИЯ ПРЕПАРАТОВ
12:15 — 13:00
17 марта
ЛЕОНОВА Виктория Александровна — мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ».
Практические занятия:
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
освоение микробиологических методов анализа, методов контроля, техники посева различных групп микроорганизмов, техники микроскопирования.
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
освоение микробиологических методов анализа, методов контроля, техники посева различных групп микроорганизмов, техники микроскопирования.
10:00 — 11:00
ДЬЯКОВ Константин Андреевич, менеджер по развитию бизнеса «Ромер Лабс»
АКТУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ АНАЛИЗОВ И АНАЛИЗА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ.
11:00 — 11:45
ДЕНИСОВА Александра- специалист направления «Микробиология» БиоВитрум
ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ И КОНТРОЛЬ АЛЛЕРГЕНОВ
12:00 — 12:45
ЕЛИСЕЕВА Ирина Семеновна, руководитель по ключевым клиентам ООО «КЛАССИКА ЧИСТОТЫ»
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ: ВОЗМОЖНОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА.
12:45 — 13:30
20 марта
ЕФИМОЧКИНА Наталья Рамазанова - д.б.н., ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНТРОЛЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ.
10:00 — 11:30
МАНЕВИЧ Борис Владиленович - зав. лабораторией санитарной обработки оборудования ВНИИ молочной промышленности, к.т.н.
КЛАССИФИКАЦИИ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ И ИХ ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
11:35 — 12:20
АЛЕКСАНДРОВ Михаил – руководитель направления «Оборудование» ООО «Дезков»
КОНТРОЛЬ ВОЗДУХА - ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
12:15 — 13:05
21 марта
МИШКОВ Павел Евгеньевич — генеральный директор ООО «Системы пищевой безопасности»
ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НА МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ.
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ОПАСНЫХ ОТХОДОВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЙ (III-IV ГР. ПАТОГЕННОСТИ).
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ОПАСНЫХ ОТХОДОВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЙ (III-IV ГР. ПАТОГЕННОСТИ).
10:00 — 11:00
ОСЕТРОВА Дарья – специалист по продукции «bioMerieux»
РЕШЕНИЯ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.
11:00 — 11:45
ЮРОВА Елена Анатольевна – заведующий лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа, кандидат технических наук
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ.
11:45 — 12:30
БРЕХОВСКИХ Александр, представитель компании Hygiena (Хайджина)
ЭКСПРЕСС-МОНИТОРИНГ КАК ЭФФЕКТИВНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКРОФЛОРЫ (ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ, ОСОБЕННОСТИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ).
12:30 — 13:15
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна, к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов
ТЕСТИРОВАНИЕ
13:15 — 13:30
КОЛОСОВА Елена Вячеславовна — заведующий научно-образовательным центром «Инновационные технологии» ФГАНУ «ВНИМИ» к.т.н., доцент.
ВРУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ
13:15 — 13:30
Организатор оставляет за собой право по внесению изменений в программу обучения без потери качества и количества часов для обучающегося
зарегистрироваться:
Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте на почту noc@vnimi.org
Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите новости и анонсы вебинаров
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ФГАНУ «ВНИМИ»
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности