5 — 13 сентября
Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV групп патогенности
Курсы повышения квалификации
Курсы повышения квалификации
Уважаемый коллеги, эксклюзивный курс мастерства от профессионалов высокого класса для внедрения в практику работ микробиологов современных методов определения микробиологических показателей в соответствии с нормативными требованиями на предприятиях пищевой промышленности!
Что будет?
Актуальная информация в области микробиологии, практика организации и проведения микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий ВНИМИ, изучение техники посева различных групп микроорганизмов, идентификации и морфологии микроорганизмов.
Государственная лицензия
По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.
ПРОГРАММА КУРСА
5 сентября
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ТРАДИЦИОННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. БИОПРОДУКТЫ.
10:00 — 11:30
СВЯТОСЛАВОВА Ирина Михайловна — специалист лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, кандидат технических наук
АКТУАЛЬНАЯ НОРМАТИВНАЯ БАЗА ПО ГОСУДАРСТВЕННОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ В ОБЛАСТИ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
11:30 — 12:15
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна — к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов
СОСТАВ МИКРОФЛОРЫ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЖИДКИХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
12:15 — 13:00
6 сентября
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна — к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов
СОСТАВ МИКРОФЛОРЫ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА СЛИВОЧНОГО И МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ.
10:00 — 11:30
ЕЛИЗАРОВА Виктория — микробиолог компании «IFF»
МИКРОБИОЛОГИЯ ЗАКВАСОК И БАКТЕРИАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ: СОВРЕМЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ, ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.
11:30 — 13:00
7 сентября
ВОЛКОВА Наталья Александровна - зав. отделом эпидемиологии ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве»
РАЗЪЯСНЕНИЯ, В СВЯЗИ СО ВСТУПЛЕНИЕМ В ДЕЙСТВИЕ (с 1.09.2021Г) САНПИН 3.3686-21. ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С МИКРООРГАНИЗМАМИ III И IV ГРУПП ПАТОГЕННОСТИ.
10:00 — 11:30
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОТОВОГО ПРОДУКТА.
11:40 — 13:10
8 сентября
Денис Покидышев — менеджер по качеству ООО «СИГ Комбиблок»
МОНИТОРИНГ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ МАШИН ДЛЯ РОЗЛИВА МОЛОКА. ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ И КОНТРОЛЬ АЛЛЕРГЕНОВ.
10:00 — 11:30
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
БЕГУНОВА Анна Васильевна — научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
ЛЕОНОВА Виктория Александровна — мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
БЕГУНОВА Анна Васильевна — научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
ЛЕОНОВА Виктория Александровна — мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ»
Практические занятия:
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
ПОДГОТОВКА ПОСУДЫ И МАТЕРИАЛОВ. ПОДГОТОВКА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ПАРОВЫХ СТЕРИЛИЗАТОРОВ. ПРОБОПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
ПОДГОТОВКА ПОСУДЫ И МАТЕРИАЛОВ. ПОДГОТОВКА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ПАРОВЫХ СТЕРИЛИЗАТОРОВ. ПРОБОПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
11:30 — 13:00
9 сентября
РОЖКОВА Ирина Владимировна — зав. Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
ЛЕОНОВА Виктория Александровна — мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ».
ЛЕОНОВА Виктория Александровна — мл. научный сотрудник Центральной лабораторией микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ».
Практические занятия:
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
ПОДГОТОВКА ПОСУДЫ И МАТЕРИАЛОВ. ПОДГОТОВКА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ПАРОВЫХ СТЕРИЛИЗАТОРОВ. ПРОБОПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ В УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЛАБОРАТОРИЙ ВНИМИ ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИКИ ПОСЕВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И МОРФОЛОГИИ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Практическое занятие:
ПОДГОТОВКА ПОСУДЫ И МАТЕРИАЛОВ. ПОДГОТОВКА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД. КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ПАРОВЫХ СТЕРИЛИЗАТОРОВ. ПРОБОПОДГОТОВКА И ПРОВЕДЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
10:00 — 11:00
ФИЛЬЧАКОВА Светлана Анатольевна — научный сотрудник лаборатории технохимконтроля и арбитражных методов анализа ФГАНУ «ВНИМИ»
КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЙ БАЗЫ. ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ.
11:00 — 12:00
БИГАЕВА Алана Владиславовна — научный сотрудник лаборатории молочных консервов, ФГАНУ «ВНИМИ»
КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЙ БАЗЫ. ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ.
12:00 — 13:00
12 сентября
МИШКОВ Павел Евгеньевич — генеральный директор ООО «Системы пищевой безопасности»
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ОПАСНЫХ ОТХОДОВ. ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ. СОВРЕМЕННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКСПРЕСС- КОНТРОЛЯ СТЕРИЛЬНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
10:00 — 11:30
Цехановская Татьяна — специалист по маркетингу, направление "Системы очистки воды"
РОЛЬ ВОДЫ В МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ.
11:35 — 12:20
Ельфимов Алексей Сергеевич — к.б.н., ст. специалист направления промышленной микробиологии, "Мерк Лайф Сайнс"
КОНТРОЛЬ ВОЗДУХА — ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ.
12:20 — 13:00
13 сентября
ЕФИМОЧКИНА Наталья Рамозановна — д.б.н., ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ.
10:00 — 11:30
КОМАРОВ Сергей — менеджер по работе с ключевыми клиентами молочной и соковой промышленности ООО «биоМерье Рус»
МАКАРОВА Оксана — Научный советник ООО «биоМерье Рус»
МАКАРОВА Оксана — Научный советник ООО «биоМерье Рус»
РЕШЕНИЯ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ РАБОТЫ ПЕРСОНАЛА. ПРЕДИКТИВНАЯ ДИАГНОСТИКА.
11:30 — 12:30
МАРТЫНОВИЧ Ирина - компания АТЛ
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ИНГИБИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ.
12:30 — 13:15
КРЕККЕР Людмила Геннадьевна, к.т.н., доцент, научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов
ТЕСТИРОВАНИЕ
13:15 — 13:45
КОЛОСОВА Елена Вячеславовна — заведующий научно-образовательным центром «Инновационные технологии» ФГАНУ «ВНИМИ» к.т.н., доцент.
ВРУЧЕНИЕ УДОСТОВЕРЕНИЙ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ
13:45 — 14:00
Организатор оставляет за собой право по внесению изменений в программу обучения без потери качества и количества часов для обучающегося
Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам
Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите новости и анонсы вебинаров
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ФГАНУ «ВНИМИ»
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности